La démoulette

La démoulette, alcool à base de moules, spécialité de Charente Maritime.

Inventé en 1768 par le Marquis Feruchot, la démoulette s'est démocratisé après la révolution française. Plus de 200 ans après, elle est bien inscrite dans notre patrimoine, et fait la fierté des gens du pertuis d'Antioche.